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中华棋牌,中华棋牌官方网站:2019年秋季学校食堂食品安全飞行检查情况的公告(第一期)
来源: 市市场监管局    发布时间:2019-09-23 10:08

  为贯彻落实《餐饮服务食品安全操作规范》《学校食品安全与营养健康管理规定,按照《广东省市场监督管理局 广东省教育厅 广东省人力资源和社会保障厅中华棋牌,中华棋牌官方网站:做好2019年秋季学校食堂及校园周边食品安全专项检查工作的通知》(粤市监〔2019〕84号有关要求,中华棋牌,中华棋牌官方网站:市市场监督管理局99日-11日组织检查组对清城、清新区的学校食堂开展了飞行检查。现将有关情况公告如下:

 

学校食堂飞行检查情况登记表

序号

单位名称

存在问题

1

中华棋牌,中华棋牌官方网站:市第一中学实验学校

1、食品留样冰箱未专用

2、粗加工区“三防”设施不完善;

3、未能提供当天所采购糕点的检验报告。

2

中华棋牌,中华棋牌官方网站:市清城区童年绿地幼儿园

1、食品留样量不足;

2、餐用具消毒、保洁设施未能满足经营需要

3、部分餐用具直接放置地面;

4、食品仓库未加装排风设备。

3

中华棋牌,中华棋牌官方网站:市技师学院(第一食堂)

1、“明厨亮灶”建设不符合要求;

2、未能提供从业人员晨检记录;

3、部分留存的供应商证照已过期;

4、食品留样不规范;

5、专间入口处配备的洗手消毒设施不能正常运转;

6、餐厨垃圾处理不符合要求;

7、食品及食品原料未分类分架贮存;

8、食品仓库、食品处理区“三防”设施不完善;

9、使用的餐用具洗涤剂无品名、生产厂家、生产日期等信息;

10、食品添加剂管理不规范。

4

中华棋牌,中华棋牌官方网站:市技师学院(第二食堂)

1、“明厨亮灶”建设不符合要求;

2、未能提供从业人员培训记录;

3、采购部分食品原料未能提供票据;

4、食品原料入口的门已损坏。

5、面点间的红烤箱用于烘烤鸡腿;

6、洗手池排水未接入水渠;

7、厨房内堆放杂物;

8、熟食传递窗存在铁屑等易污染食品的物质。

5

中华棋牌,中华棋牌官方网站:市清新区第三中学

1、部分清洗池未及时维护

2、食品处理区部分地砖损坏

3、配餐间内的预进间未加装洗手消毒设施

 

 

 

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